50년 역사의 발자취
1971
산방식당의 시작
제주 서귀포시 모슬포에서 작은 식당으로 시작. 창업주가 부산에서 배운 밀면 레시피를 제주 특색에 맞게 변화시켜 '제주식 밀면'의 원조가 되다.
1980년대
제주 밀면의 명소로 부상
입소문을 타며 제주도민들 사이에서 유명해지기 시작. 특유의 깔끔한 멸치육수와 쫄깃한 면발로 제주 밀면의 대명사가 되어감.
1990년대
관광객들의 필수 코스
제주를 방문하는 관광객들 사이에서 꼭 가봐야 할 맛집으로 소문나며, 전국적인 인지도 상승. 줄 서서 기다려야 하는 맛집으로 자리매김.
2000년대
2세대 경영 시작
창업주의 아들들이 경영에 참여하며 전통의 맛을 이어가면서도 위생과 서비스 개선에 노력. 가족 경영의 진정성 유지.
2010년대
미디어 주목과 전국 확산
각종 방송과 미디어에서 제주 대표 맛집으로 소개되며 전국적 명성 획득. SNS를 통해 젊은 세대에게도 인기 확산.
2020년대
B2B 사업 확장과 미래 준비
50년 노하우를 바탕으로 B2B 파트너십 사업 시작. HACCP 인증 완료 및 밀키트 개발로 전국 어디서나 산방식당의 맛을 경험할 수 있게 됨.
